{"id":346,"date":"2025-09-22T18:18:00","date_gmt":"2025-09-22T18:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/themarketyield.com\/nutrition-journal-2025\/"},"modified":"2026-04-22T17:28:14","modified_gmt":"2026-04-22T17:28:14","slug":"nutrition-journal-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themarketyield.com\/de\/nutrition-journal-2025\/","title":{"rendered":"Einblicke aus dem Nutrition Journal: Die Gestaltung von Gesundheit und Wissenschaft im Jahr 2026"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Die Ern\u00e4hrungsforschung entwickelt sich rasant und bringt neue Perspektiven und wichtige Erkenntnisse in die klinische Praxis ein. Die Lekt\u00fcre f\u00fchrender Fachzeitschriften hilft Fachleuten, Patienten und interessierten Lesern, die komplexe Welt der Ern\u00e4hrungswissenschaft zu verstehen.<\/p>\n\n\n\n

Das Nutrition Journal ist f\u00fchrend und beleuchtet kontinuierlich bahnbrechende Erkenntnisse in den angewandten und grundlegenden Ern\u00e4hrungswissenschaften. Seine Artikel beeinflussen die Politik, treiben klinische Strategien voran und pr\u00e4gen unser Verst\u00e4ndnis von Gesundheit und Wohlbefinden.<\/p>\n\n\n\n

Dieser umfassende \u00dcberblick zeigt, was das Nutrition Journal auszeichnet \u2013 darunter Ver\u00f6ffentlichungsm\u00f6glichkeiten, redaktionelle Highlights, Trendstudien, Sonderausgaben und Unterst\u00fctzung bei der Ver\u00f6ffentlichung f\u00fcr Autoren auf der ganzen Welt.<\/p>\n\n\n\n

Was macht das Ern\u00e4hrungstagebuch so einzigartig?<\/h2>\n\n\n\n

Das in den fr\u00fchen 1980er Jahren von Michael M. Meguid gegr\u00fcndete \u201eNutrition Journal\u201c legt einen starken Fokus auf die menschliche Ern\u00e4hrung. Anstatt Studien zu Pflanzen oder Tieren zu ver\u00f6ffentlichen, priorisiert es klinische Forschung mit direkter Relevanz f\u00fcr Patienten.<\/p>\n\n\n\n

Die Zeitschrift wendet ein strenges Peer-Review-Verfahren an, um sicherzustellen, dass die ver\u00f6ffentlichten Inhalte hohen wissenschaftlichen Standards entsprechen. Zu den Schwerpunktthemen geh\u00f6ren neue Technologien, klinische Interventionen, Versorgungsforschung und Metaanalysen im Bereich Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n

Die Mission der Zeitschrift Nutrition beschr\u00e4nkt sich nicht nur auf die Ver\u00f6ffentlichung von Forschungsergebnissen. Sie bem\u00fcht sich aktiv darum, die Agenda f\u00fcr zuk\u00fcnftige Forschung und Politik in den Ern\u00e4hrungswissenschaften zu pr\u00e4zisieren und festzulegen und so die globalen Gesundheitsdiskussionen zu beeinflussen.<\/p>\n\n\n\n

Anders als allgemeine Publikationen geht das Nutrition Journal auf die praktischen Bed\u00fcrfnisse von Fachleuten ein und bietet ihnen Ressourcen, Autorenservices und transparente Leitlinien. Alle Beitr\u00e4ge zielen darauf ab, das menschliche Wohlbefinden langfristig zu verbessern.<\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus spiegelt sich die einflussreiche Reichweite dieser Zeitschrift in beeindruckenden Kennzahlen wider, wie beispielsweise dem CiteScore von 7,2 und dem Impact Factor von 3,0, was sie zu einer weltweit angesehenen Informationsquelle macht.<\/p>\n\n\n\n

Ziele und Umfang verstehen<\/h2>\n\n\n\n

Das Nutrition Journal hat einen klar definierten thematischen Schwerpunkt auf angewandter und grundlegender Ern\u00e4hrungswissenschaft im klinischen Kontext. Die Inhalte sind auf praktische Relevanz, Anpassungsf\u00e4higkeit und Implementierung im Gesundheitswesen ausgerichtet.<\/p>\n\n\n\n

Die in diesem Werk behandelten Forschungsarbeiten konzentrieren sich stark auf die menschliche Ern\u00e4hrung. Studien aus den Bereichen Agrar-, Tier- oder Pflanzenwissenschaften werden in der Regel ausgeschlossen, um die klinische Relevanz und Verst\u00e4ndlichkeit f\u00fcr die Leserschaft zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

Die Fachzeitschrift beleuchtet Innovationen in der patientenbezogenen Ern\u00e4hrung. Zu den Themen geh\u00f6ren h\u00e4ufig Ern\u00e4hrungsinterventionen bei chronischen Erkrankungen, die Erforschung von N\u00e4hrstoffm\u00e4ngeln und der Einfluss der Ern\u00e4hrung auf verschiedene Lebensphasen von der Kindheit bis ins hohe Alter.<\/p>\n\n\n\n

Ern\u00e4hrungsexperten und Angeh\u00f6rige der Gesundheitsberufe nutzen die Fachzeitschrift, um Studien zu finden, die auf der Grundlage solider Ergebnisse und Analysen Diagnosekriterien, Interventionsempfehlungen und Strategien im Bereich der \u00f6ffentlichen Gesundheit pr\u00e4gen.<\/p>\n\n\n\n

Durch die F\u00f6rderung dieses nahezu ausschlie\u00dflichen Fokus auf klinische Ern\u00e4hrung tr\u00e4gt die Zeitschrift dazu bei, bew\u00e4hrte Verfahren und politische Entscheidungen im Gesundheitswesen weltweit zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

Flexibilit\u00e4t beim Publizieren: Open-Access- und Abonnementoptionen<\/h2>\n\n\n\n

Das Nutrition Journal bietet zwei Publikationswege: Open Access und das traditionelle Abonnementmodell. Beide haben ihre jeweiligen Vorteile und tragen den unterschiedlichen Bed\u00fcrfnissen von Autoren und Lesern gleicherma\u00dfen Rechnung.<\/p>\n\n\n\n

Open-Access-Artikel profitieren von globaler Sichtbarkeit und uneingeschr\u00e4nkter Verbreitung. Die Publikationsgeb\u00fchr (Article Processing Charge, APC) f\u00fcr diese Option betr\u00e4gt derzeit 3.680 US-Dollar zuz\u00fcglich anfallender Steuern und ist damit im Vergleich zu anderen f\u00fchrenden internationalen Fachzeitschriften wettbewerbsf\u00e4hig.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr Autoren, die eine traditionelle Publikation bevorzugen, fallen beim Abonnementmodell keine Publikationsgeb\u00fchren an. Artikel sind nach Annahme umgehend f\u00fcr alle Zeitschriftenabonnenten zug\u00e4nglich und durchlaufen einen optimierten Begutachtungsprozess.<\/p>\n\n\n\n

Diese Optionen spiegeln einen breiteren Trend im akademischen Publikationswesen hin zu Transparenz, Zug\u00e4nglichkeit und Flexibilit\u00e4t wider. Forschende k\u00f6nnen die Methode w\u00e4hlen, die ihre Karriere-, Finanzierungs- und Sichtbarkeitsziele am besten unterst\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n

Autoren erhalten zudem Vorteile wie kostenlose PDFs, eine liberale Urheberrechtspolitik und Rabatte auf Elsevier-Produkte, was ein produktives und unterst\u00fctzendes Einreichungserlebnis innerhalb der akademischen Gemeinschaft f\u00f6rdert.<\/p>\n\n\n\n

Redaktionelle Leitung und Pr\u00fcfprozess<\/h2>\n\n\n\n

Die Zeitschrift wird von den angesehenen Experten Dr. Isabel Correia aus Brasilien und Dr. Alessandro Laviano aus Italien gemeinsam geleitet. Diese internationale F\u00fchrung gew\u00e4hrleistet vielf\u00e4ltige Perspektiven und eine strenge redaktionelle Kontrolle.<\/p>\n\n\n\n

Das Redaktionsteam setzt sich aus Fachleuten verschiedener Disziplinen zusammen und gew\u00e4hrleistet so ein ausgewogenes Peer-Review-Verfahren sowie die Auswahl hochkar\u00e4tiger Artikel. Durch die Einhaltung strenger redaktioneller Standards beh\u00e4lt die Zeitschrift ihre weltweite Glaubw\u00fcrdigkeit.<\/p>\n\n\n\n

Der kurze Bearbeitungszeitraum ist eines der herausragenden Merkmale der Zeitschrift. Mit einer durchschnittlichen Bearbeitungszeit von nur neun Tagen bis zur ersten Entscheidung erfahren Autoren schnell den Status ihrer Manuskripte, was ihr Publikationserlebnis verbessert.<\/p>\n\n\n\n

Die umfassende Begutachtung und Annahme erfolgen in der Regel innerhalb von 66 bzw. 107 Tagen. Angenommene Artikel erscheinen innerhalb von nur 5 Tagen in der Zeitschrift, was einen zeitnahen Wissenstransfer f\u00f6rdert.<\/p>\n\n\n\n

Diese Effizienz f\u00f6rdert Innovationen und verbindet Kliniker, Forscher und Leser mit den neuesten validierten Erkenntnissen der Ern\u00e4hrungswissenschaft ohne die in der akademischen Publikation \u00fcblichen langen Verz\u00f6gerungen.<\/p>\n\n\n\n

Trendforschung und -themen im Jahr 2026<\/h2>\n\n\n\n

Das Nutrition Journal bietet eine vielf\u00e4ltige Auswahl an Forschungsartikeln, von Originalstudien \u00fcber Metaanalysen und \u00dcbersichtsarbeiten bis hin zu Diskussionen \u00fcber bew\u00e4hrte Verfahren. Die Themen sind aktuell und h\u00e4ufig mit wichtigen globalen Gesundheitsproblemen verkn\u00fcpft.<\/p>\n\n\n\n

Aktuelle Artikel behandeln ein breites Spektrum an Themen, von Ern\u00e4hrungsindikatoren bei Leberzirrhosepatienten bis hin zu Faktoren, die Unterern\u00e4hrung bei Kindern in verschiedenen Bev\u00f6lkerungsgruppen beeinflussen. Komplexe Zusammenh\u00e4nge zwischen Ern\u00e4hrung und wichtigen Organsystemen sind regelm\u00e4\u00dfig Gegenstand der Ver\u00f6ffentlichungen in der Zeitschrift.<\/p>\n\n\n\n

So wurden beispielsweise in der Forschung die Ern\u00e4hrungsgewohnheiten nach der Geburt in verschiedenen Kulturen untersucht. Dies spiegelt die zunehmende Bedeutung soziokultureller Perspektiven in der Ern\u00e4hrungswissenschaft und deren Auswirkungen auf die Gesundheit wider.<\/p>\n\n\n\n

Weitere hervorgehobene Arbeiten untersuchen Trends beim Getr\u00e4nkekonsum von Frauen, Diagnoseinstrumente f\u00fcr die Behandlung von \u00dcbergewicht und die Auswirkungen von Ern\u00e4hrungsinterventionen auf spezifische Erkrankungen wie Mukoviszidose.<\/p>\n\n\n\n

Diese sich stetig weiterentwickelnde Inhaltsbasis gew\u00e4hrleistet, dass die Zeitschrift dynamisch und f\u00fcr Kliniker, die in ihrer t\u00e4glichen Praxis aktuelle, evidenzbasierte Strategien anwenden m\u00f6chten, von entscheidender Bedeutung bleibt.<\/p>\n\n\n\n

Sonderausgaben und Aufrufe zur Einreichung von Beitr\u00e4gen<\/h2>\n\n\n\n

Sonderausgaben dienen als thematische Vertiefungsstudien zu dr\u00e4ngenden Ern\u00e4hrungsfragen. Der Aufruf zur Einreichung von Beitr\u00e4gen zur Mittelmeerdi\u00e4t im Jahr 2026 beispielsweise zielt darauf ab, neue Erkenntnisse \u00fcber die Auswirkungen dieses einflussreichen Ern\u00e4hrungsmusters auf verschiedene Bev\u00f6lkerungsgruppen und Lebensphasen zu gewinnen.<\/p>\n\n\n\n

Gastredakteure wie Michela Zanetti und Nicola Veronese helfen bei der Zusammenstellung der Inhalte und laden zu Forschungsergebnissen aus klinischer, \u00f6konomischer und mechanistischer Perspektive ein. Solche Sonderausgaben f\u00fchren oft zu geballter Innovationskraft und anregenden Diskussionen.<\/p>\n\n\n\n

Bisher konzentrierten sich Sonderausgaben auf Bereiche wie Sportern\u00e4hrung, Krebs, Ern\u00e4hrung in der Intensivmedizin und internationale Konferenzberichte und boten so eine Plattform, um Nischenthemen weltweite Aufmerksamkeit zu verschaffen.<\/p>\n\n\n\n

Autoren und Forscher werden ermutigt, an laufenden und zuk\u00fcnftigen Aufrufen zur Einreichung von Beitr\u00e4gen teilzunehmen, die einzigartige M\u00f6glichkeiten bieten, zu einflussreichen, von Fachkollegen begutachteten Sammlungen innerhalb der Zeitschrift beizutragen.<\/p>\n\n\n\n

Durch regelm\u00e4\u00dfige Aufrufe zur Ver\u00f6ffentlichung thematischer Sonderausgaben erweitert die Zeitschrift ihren Einfluss und h\u00e4lt sowohl etablierte als auch aufstrebende Wissenschaftler engagiert und motiviert, ihre Forschungsergebnisse zu teilen.<\/p>\n\n\n\n

Ressourcen f\u00fcr Autoren und Rezensenten<\/h2>\n\n\n\n

Autoren von ern\u00e4hrungswissenschaftlichen Publikationen profitieren von einem umfassenden Angebot an Unterst\u00fctzungsinstrumenten und -diensten. Die Ressourcen reichen von detaillierten Richtlinien f\u00fcr die Einreichung von Manuskripten bis hin zu F\u00f6rderzentren und Autorenakademien, die die Qualit\u00e4t der Manuskripte verbessern sollen.<\/p>\n\n\n\n

Die liberale Urheberrechtspolitik der Zeitschrift, die kostenlosen PDFs f\u00fcr Autoren und die Rabatte auf verwandte Publikationen schaffen ein freundliches und motivierendes Umfeld f\u00fcr die Einreichung von Beitr\u00e4gen, insbesondere f\u00fcr diejenigen, die am Anfang ihrer Karriere stehen.<\/p>\n\n\n\n

Die Gutachter werden gleicherma\u00dfen unterst\u00fctzt, mit Ressourcen, die auf Anerkennung, ethische Praktiken und die Weiterbildung von Gutachtern ausgerichtet sind. Das Ressourcenpaket zur Publikationsethik bietet Leitlinien, um Transparenz und Fairness w\u00e4hrend des gesamten Begutachtungsprozesses zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

Autoren k\u00f6nnen ihre Artikel einfach \u00fcber benutzerfreundliche Online-Portale verfolgen. Elsevier bietet au\u00dferdem ein Journal-Finder-Tool an, das die Suche nach passenden Fachzeitschriften vereinfacht und so die Annahmequote erh\u00f6ht.<\/p>\n\n\n\n

Durch die Priorisierung des Aufbaus einer Gemeinschaft unter Autoren und Gutachtern f\u00f6rdert das Nutrition Journal eine Kultur der Exzellenz, der Beteiligung und der kontinuierlichen Verbesserung, die der Wissenschaft als Ganzes zugutekommt.<\/p>\n\n\n\n

Bemerkenswerte Studien und wichtige Themen<\/h2>\n\n\n\n

Die neuesten und meist heruntergeladenen Artikel des Nutrition Journal umfassen sowohl frei zug\u00e4ngliche Studien als auch exklusive Inhalte f\u00fcr Abonnenten und spiegeln damit das breite Interesse und die Wirkung \u00fcber verschiedene Formate hinweg wider. Hier einige herausragende Themen und Titel aus den letzten Ausgaben:<\/p>\n\n\n\n

1. Zusammenhang zwischen dem Protein-Natrium-Di\u00e4tindex und den Folgen einer Leberzirrhose<\/p>\n\n\n\n

2. M\u00fctterliche Anthropometrie und neurokognitive Entwicklung bei Kindern<\/p>\n\n\n\n

3. Lebende Mikroorganismen in der Ern\u00e4hrung und deren Auswirkungen bei Patienten mit chronischer Nierenerkrankung<\/p>\n\n\n\n

Jede Studie liefert einzigartige Erkenntnisse \u2013 beispielsweise dar\u00fcber, wie sich die Ern\u00e4hrungsfaktoren je nach ethnischer Zugeh\u00f6rigkeit unterscheiden oder wie ma\u00dfgeschneiderte Interventionen die Behandlungsergebnisse bei Kindern mit Mukoviszidose verbessern.<\/p>\n\n\n\n

Die folgende Tabelle fasst einige wichtige Kennzahlen und Einreichungsstatistiken f\u00fcr das Nutrition Journal zusammen und hebt dessen Effizienz und die Unterst\u00fctzung der Autoren hervor:<\/p>\n\n\n\n

Zeitschriftenmetrik<\/th>Wert<\/th><\/tr><\/thead>
CiteScore<\/td>7.2<\/td><\/tr>
Einflussfaktor<\/td>3.0<\/td><\/tr>
Zeit bis zur ersten Entscheidung<\/td>9 Tage (Median)<\/td><\/tr>
Vollst\u00e4ndige Rezensionszeit<\/td>66 Tage<\/td><\/tr>
Einreichung bis zur Annahme<\/td>107 Tage<\/td><\/tr>
Ver\u00f6ffentlichungsverz\u00f6gerung nach Annahme<\/td>5 Tage<\/td><\/tr>
Ver\u00f6ffentlichungsgeb\u00fchr f\u00fcr Artikel (Open Access)<\/td>3.680 USD<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Handlungsschritte f\u00fcr angehende Autoren<\/h2>\n\n\n\n

Eine Ver\u00f6ffentlichung im Nutrition Journal erfordert strategisches Vorgehen, von der Manuskriptoptimierung bis zum Verst\u00e4ndnis der Priorit\u00e4ten der Zeitschrift. Hier sind die wichtigsten Schritte f\u00fcr Autoren, die loslegen m\u00f6chten:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Lesen Sie den Leitfaden f\u00fcr Autoren sorgf\u00e4ltig durch, bevor Sie Ihr Manuskript vorbereiten.<\/li>\n\n\n\n
  • Erw\u00e4gen Sie Open Access, wenn breite Sichtbarkeit f\u00fcr Sie oberste Priorit\u00e4t hat oder Ihre Finanzierung die Publikationsgeb\u00fchren (APC) unterst\u00fctzt.<\/li>\n\n\n\n
  • Verfolgen Sie den Fortschritt Ihres Manuskripts online \u2013 f\u00fcr Transparenz und Sicherheit.<\/li>\n\n\n\n
  • Bleiben Sie \u00fcber die Themen der Sonderausgaben und die Einreichungsfristen informiert, um stets auf dem Laufenden zu bleiben.<\/li>\n\n\n\n
  • Nutzen Sie Autorenservices und Akademien, um Ihr Schreiben zu verfeinern und Ihre Chancen auf eine Ver\u00f6ffentlichung zu erh\u00f6hen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Eine gute Vorbereitung und das Verst\u00e4ndnis des Prozesses k\u00f6nnen die Ergebnisse verbessern, egal ob Sie zum ersten Mal eine wissenschaftliche Arbeit einreichen oder ein erfahrener Forscher sind. Die verf\u00fcgbaren Ressourcen erleichtern den Zugang zum wissenschaftlichen Publikationsprozess.<\/p>\n\n\n\n

    Fazit: Beschleunigter Fortschritt in der Ern\u00e4hrungswissenschaft<\/h2>\n\n\n\n

    Das Nutrition Journal ist mehr als nur ein Medium f\u00fcr wissenschaftliche Ver\u00f6ffentlichungen \u2013 es ist eine florierende Plattform, die den Dialog anregt, Erkenntnisse f\u00f6rdert und Experten weltweit vernetzt.<\/p>\n\n\n\n

    Durch die Fokussierung auf klinische und Humanern\u00e4hrung und die Betonung strenger Peer-Review-Verfahren setzt das Nutrition Journal ein klares Beispiel f\u00fcr Exzellenz innerhalb der breiteren wissenschaftlichen Landschaft.<\/p>\n\n\n\n

    Egal ob Sie als Autor neue Erkenntnisse teilen m\u00f6chten oder als Leser mit den Entwicklungen in der Ern\u00e4hrungswissenschaft Schritt halten wollen, diese Zeitschrift schl\u00e4gt eine Br\u00fccke zwischen Spitzenforschung und praktischer Anwendung.<\/p>\n\n\n\n

    Das Engagement f\u00fcr die Unterst\u00fctzung von Autoren, die schnelle Ver\u00f6ffentlichung und die dynamische Themenabdeckung sichern die anhaltende Relevanz des Nutrition Journal f\u00fcr die kommenden Jahre. Es bleibt eine unverzichtbare Informationsquelle f\u00fcr Angeh\u00f6rige der Gesundheitsberufe, politische Entscheidungstr\u00e4ger und alle, die sich f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Gesundheit begeistern.<\/p>\n\n\n\n

    F\u00fcr alle, die in diesem Bereich etwas bewegen wollen, bietet das Nutrition Journal die M\u00f6glichkeit, die Gemeinschaft und die Sichtbarkeit, die notwendig sind, um Ver\u00e4nderungen voranzutreiben und neue Generationen von Forschern zu inspirieren.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Entdecken Sie, was das Nutrition Journal im Jahr 2025 auszeichnet \u2013 von den Vorteilen des offenen Zugangs \u00fcber wirkungsvolle klinische Forschung bis hin zu Sonderausgaben, die den globalen Ern\u00e4hrungsdiskurs vorantreiben.<\/p>","protected":false},"author":44,"featured_media":7768,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"yoast_head":"\nNutrition Journal Insights: Shaping Health and Science in 2026 - 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